Comer juntos conecta a las personas.

El 12 de junio de 2026, unos 20 participantes se reunieron en el Kunsthalle Bielefeld y el Café Gemach Manhattan para experimentar exactamente eso. La atención se centró en la pregunta: ¿Qué platos asociamos con el hogar y qué historias cuentan?

La noche comenzó con un breve recorrido por la exposición en el Kunsthalle Bielefeld. La exposición abordó la cuestión de cómo se pueden recopilar, transmitir y reinterpretar conocimientos, experiencias y prácticas culturales.

La atención se centró en la idea de una «tienda» común («caché») en la que las cosas —como objetos, historias o incluso recetas— son depositadas y retomadas por otros. No se trataba solo de arte en el sentido clásico, sino también de cultura cotidiana y experiencias compartidas.

«El recorrido de la exposición podría haber sido un poco más largo: me hubiera gustado escuchar y aprender más».

Así, la exposición formó un puente hacia la noche siguiente: Incluso cuando comían juntos, el conocimiento, los recuerdos y las perspectivas se intercambiaban y transmitían.

Luego se hizo práctico: Miembros de los grupos de casas de IBZ compartieron comida casera de Senegal y Gambia. Mientras comían juntos, surgieron conversaciones sobre ingredientes, especias y recuerdos.

A los participantes también les pareció emocionante que los llamados Nems (similares a los rollitos de primavera) provengan originalmente de Vietnam y, por lo tanto, no pertenezcan a los platos tradicionales de Senegal o Gambia. Sin embargo, a través de conexiones históricas durante el período colonial francés, encontraron su camino a África Occidental. Especialmente en Senegal, los nems son muy comunes hoy en día y una parte integral de muchas celebraciones familiares, festivales y ofertas gastronómicas.

«No sabía que la comida senegalesa para dedos es similar a la comida asiática. Se puede ver que se utilizan otras especias. Fue un intercambio «delicioso».

El ambiente era abierto y se caracterizaba por el interés mutuo: en la comida y las historias detrás de ella.