Birlikte yemek yemek insanları birbirine bağlar.
12 Haziran 2026'da Kunsthalle Bielefeld ve Café Gemach Manhattan'da yaklaşık 20 katılımcı tam olarak bunu deneyimlemek için bir araya geldi. Odak noktası şu soruydu: * Ev – ile hangi yemekleri ilişkilendiriyoruz ve hangi hikayeleri anlatıyorlar?
Akşam, Kunsthalle Bielefeld'deki serginin kısa bir turuyla başladı. Sergi, bilginin, deneyimlerin ve kültürel uygulamaların nasıl toplanabileceği, aktarılabileceği ve yeniden yorumlanabileceği sorusunu ele aldı.
* Odak noktası, nesneler, hikayeler ve hatta tarifler ‘ gibi ’'in başkaları tarafından biriktirildiği ve tekrar alındığı ortak bir ‘store’ (–cache–) fikriydi. Sadece klasik anlamda sanatla ilgili değil, aynı zamanda günlük kültür ve paylaşılan deneyimlerle de ilgiliydi.
* “ Sergi turu biraz daha uzun olabilirdi – Daha fazlasını duymak ve öğrenmek isterdim ”.
Böylece sergi ertesi akşama bir köprü oluşturdu: Birlikte yemek yerken bile bilgi, anılar ve bakış açıları değiş tokuş edildi ve aktarıldı.
Sonra pratik oldu: IBZ ev gruplarının üyeleri Senegal ve Gambiya'dan ev yapımı yiyecekleri paylaştılar. Birlikte yemek yerken, malzemeler, baharatlar ve anılar hakkında konuşmalar ortaya çıktı.
Katılımcılar ayrıca, Nems'in (bahar rulolarına benzer) orijinal olarak Vietnam'dan geldiğini ve bu nedenle Senegal veya Gambiya'nın geleneksel yemeklerine ait olmadığını heyecan verici buldular. Bununla birlikte, Fransız sömürge dönemindeki tarihi bağlantılar sayesinde Batı Afrika'ya doğru yol aldılar. Özellikle Senegal'de, Nems bugün çok yaygındır ve birçok aile kutlaması, festival ve gastronomi teklifinin ayrılmaz bir parçasıdır.
* “I Senegal parmak gıda Asya gıda benzer olduğunu bilmiyordum. * Diğer baharatların kullanıldığını görebilirsiniz.Bu bir “delicious” değişimiydi.’
* Atmosfer açıktı ve –'in yiyeceklere ve arkasındaki hikayelere olan karşılıklı ilgisiyle karakterize edildi.
* “I have never been to the Kunsthalle and I was very happy to go with a nice group.(Kunsthalle'a hiç gitmedim ve güzel bir grupla gitmekten çok mutlu oldum.)
Akşam gösterdi: Yemek, karşılaşmalar için bir başlangıç noktası olabilir * – Düşük eşik, günlük yaşama yakın ve bağlantı.
