Manger ensemble relie les gens.
Le 12 juin 2026, une vingtaine de participants se sont réunis à la Kunsthalle de Bielefeld et au Café Gemach Manhattan pour en faire l'expérience. L'accent a été mis sur la question suivante: Quels plats associons-nous à la maison et quelles histoires racontent-ils?
La soirée a commencé par une brève visite guidée de l'exposition à la Kunsthalle de Bielefeld. L'exposition s'est penchée sur la manière dont les connaissances, les expériences et les pratiques culturelles peuvent être collectées, transmises et réinterprétées.
L’idée d’un «cache» commun, dans lequel des objets tels que des objets, des histoires ou même des recettes sont stockés et repris par d’autres, était au centre de l’attention. Il ne s'agissait pas seulement d'art au sens classique du terme, mais aussi de culture quotidienne et d'expériences partagées.
«La visite de l’exposition aurait pu être un peu plus longue – j’aurais voulu en entendre davantage et en apprendre davantage».
Ainsi, l'exposition a constitué un pont pour la soirée suivante: Lors d'un repas commun, les connaissances, les souvenirs et les perspectives ont également été échangés et transmis.
Par la suite, il est devenu pratique: Les membres des groupes de la maison IBZ ont partagé des plats faits maison du Sénégal et de la Gambie. Lors d'un repas commun, des discussions ont eu lieu sur les ingrédients, les épices et les souvenirs.
Les participants ont également trouvé intéressant que les soi-disant Nems (semblables aux rouleaux de printemps) soient originaires du Vietnam et ne fassent donc pas partie des plats traditionnels du Sénégal ou de la Gambie. Cependant, grâce à des liens historiques pendant la période coloniale française, ils ont trouvé leur chemin vers l'Afrique de l'Ouest. Particulièrement au Sénégal, les Nems sont aujourd'hui très répandus et font partie intégrante de nombreuses fêtes de famille, fêtes et offres gastronomiques.
«Je ne savais pas que les amuse-gueules sénégalais ressemblaient à la nourriture asiatique. On remarque que d’autres épices sont utilisées.C’était un échange “délicieux”.»
L’atmosphère était ouverte et empreinte d’un intérêt mutuel pour la nourriture et les histoires qui la sous-tendent.
«Je n’ai jamais été à la Kunsthalle et j’ai été très heureux d’y aller avec un groupe sympathique.»
La soirée a montré: Manger peut être un point de départ pour une rencontre – à faible seuil, proche de la vie quotidienne et unissant.
