Borða saman tengir fólk.
Þann 12. júní 2026 komu um 20 þátttakendur saman í Kunsthalle Bielefeld og Café Gemach Manhattan til að upplifa nákvæmlega það. Áherslan var á spurninguna: Hvaða diska tengjum við heima – og hvaða sögur segja þeir?
Kvöldið hófst með stuttri skoðunarferð um sýninguna í Kunsthalle Bielefeld. Á sýningunni var tekist á við spurninguna um hvernig hægt væri að safna saman þekkingu, reynslu og menningaraðferðum, miðla þeim áfram og endurtúlka.
Áherslan var á hugmyndina um sameiginlega „verslun“ („skyndiminni“) þar sem hlutir – svo sem hlutir, sögur eða jafnvel uppskriftir – eru lagðir inn og teknir upp aftur af öðrum. Það var ekki aðeins um list í klassískum skilningi, en einnig um daglegu menningu og sameiginlega reynslu.
„Sýningarferðin hefði mátt vera aðeins lengri – ég hefði viljað heyra og fræðast meira“.
Sýningin var því brú til næsta kvölds: Jafnvel þegar borða saman, þekkingu, minningar og sjónarmið voru skipst og liðin á.
Þá varð það hagnýtt: Meðlimir IBZ hús hópa deildi heimabakað mat frá Senegal og Gambíu. Á meðan við borðuðum saman fóru fram samræður um hráefni, krydd og minningar.
Þátttakendum fannst einnig spennandi að svokallaðir Nems (svipað vorrúllur) koma upphaflega frá Víetnam og því tilheyra ekki hefðbundnum réttum Senegal eða Gambíu. Hins vegar, í gegnum söguleg tengsl á franska nýlendutímanum, fundu þeir leið sína til Vestur-Afríku. Sérstaklega í Senegal, Nems eru mjög algeng í dag og óaðskiljanlegur hluti af mörgum fjölskyldu hátíðahöld, hátíðir og gastronomic tilboð.
„Ég vissi ekki að Senegalese-fingurmatur er svipaður og asískur matur. Þú getur séð að önnur krydd eru notuð.Það var „elskandi“ skipti.“
Andrúmsloftið var opið og einkennist af gagnkvæmum áhuga – á matnum og sögunum á bak við hann.
„Ég hef aldrei komið til Kunsthalle og ég var mjög ánægður með að fara með góðan hóp.“
Kvöldið sýndi: Matur getur verið upphafspunktur fyrir fundi – Lágþröskuldur, nálægt daglegu lífi og tengingu.
